La plupart des adjectifs de couleur s'accordent en genre et en nombre, comme les autres adjectifs :
Exemples : une robe verte ; des tasses bleues ; des teintes orangées ; des pommes vermeilles ; des eaux verdâtres ; des gants violets.
Cependant, on rencontre un certain nombre de cas particuliers.
Nom utilisé comme adjectif de couleur
Les noms employés comme adjectifs de couleur sont invariables.
Exemples : des yeux marron ; des tasses orange ; des pulls cerise ; des murs crème ; des eaux turquoise.
Seuls, écarlate, fauve mauve pourpre et rose font exception et s'accordent.
Exemples : des joues écarlates ; des chevaux fauves ; des fleurs mauves ; des tentures pourpres ; des crayons roses.
Adjectif de couleur composé
Les adjectifs de couleur composés de plusieurs éléments sont toujours invariables, quels que soient ces éléments :
adjectif de couleur + adjectif de couleur :
des yeux bleu-vert ; des vestes gris-noir ; des tissus beige rosé
adjectif de couleur + autre adjectif
des cheveux châtain foncé ; des yeux vert clair ; des nappes jaune pâle
adjectif de couleur + nom
des chapeaux jaune paille ; des rubans rose bonbon ; des cheveux noir de jais ; des robes vert Nil
nom composé ou groupe nominal employé comme adjectif de couleur :
des gilets bouton-d'or ; des tapis feuille-morte ; des chemises caca d'oie
